真空包裝機(jī)是食品包裝中常用到的一款真空包裝機(jī)，而鎖鮮真空充氣包裝機(jī)是在真空包裝機(jī)的基礎(chǔ)上研發(fā)的一類用于對(duì)食品進(jìn)行鎖鮮的一款真空包裝機(jī)類型，那么這款鎖鮮真空充氣包裝機(jī)與其它真空包裝機(jī)有哪些區(qū)別呢？

一、鎖鮮真空充氣包裝機(jī)區(qū)別之工作原理不同

真空包裝機(jī)的工作原理是除氧，將空氣抽出，實(shí)現(xiàn)真空的效果，從而阻止微生物，達(dá)到延長(zhǎng)食品保質(zhì)期的效果。而鎖鮮真空充氣包裝機(jī)的工作原理就是采用空氣置換的方式來延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，它先將盒內(nèi)的空氣抽出，再將具有一定保鮮功能的混合氣體充入盒內(nèi)實(shí)現(xiàn)對(duì)食品進(jìn)行鎖鮮的效果。

二、鎖鮮真空充氣包裝機(jī)區(qū)別之包裝方式不同

真空包裝機(jī)的包裝方式一般都是以袋裝的形式進(jìn)行包裝的，而鎖鮮真空充氣包裝機(jī)有兩種包裝方式，一種是袋裝的，一種是盒裝的，相對(duì)來講，盒裝的使用頻率要比袋裝的多一些。外包裝盒可以是透明的盒子，可以是鋁箔盒，還可以是其它顏色的盒子，盒子形狀可以根據(jù)客戶產(chǎn)品包裝要求選擇，例如盒裝鴨脖、冷鮮肉一般會(huì)選擇長(zhǎng)方形的盒子來進(jìn)行包裝，像梅菜扣肉，八寶飯等一般會(huì)采用圓形碗狀的盒子來對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行包裝。

三、鎖鮮真空充氣包裝機(jī)區(qū)別之包裝效果不同

真空包裝機(jī)和鎖鮮真空充氣包裝機(jī)的主要目的都是延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，但是兩者包裝出來的效果卻是不同的，經(jīng)過真空包裝之后的產(chǎn)品無法保存產(chǎn)品原有的外型，經(jīng)過后期的一些高溫處理之后，口感上會(huì)有所改變，而經(jīng)過鎖鮮真空充氣包裝機(jī)包裝出來的產(chǎn)品，不但可以延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，經(jīng)過盒子包裝，不會(huì)破壞產(chǎn)品的外形，加入混合氣體之后，能夠鎖住食品原有的新鮮度。

鎖鮮真空充氣包裝機(jī)的出現(xiàn)，也是符合市場(chǎng)需求的，它食用比較方便，有易撕口可以輕松打開，方便食用，盒裝的包裝形式不但保證了產(chǎn)品的外形不被破壞，而且提升了食品本身的檔次，這也是為什么這種包裝形式越來越受歡迎的主要原因之一。